【簡単レシピ】ぷるぷる水晶鶏 梅ポン酢ソースかけ

どうも、ぺえです！

本日は『ぷるぷる水晶鶏　梅ポン酢ソースかけ』の作り方をご紹介します(^o^)／

最近、ダイエット志向のため、鶏胸肉レシピの投稿です。

今回ご紹介する水晶鶏は片栗子粉をまぶして茹でることで、ぷるぷる食感となり、

さっぱり食べることができます。

また、今回は梅ポン酢ソースのご紹介ですが、様々なソースや味付けで

食べられますので、夏に向けていくつか紹介していく予定です。

おかずや、おつまみにピッタリなレシピとなっているのでお試しください。

ぜひ、参考にしていただけたら嬉しいです(^^)

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■レシピ『ぷるぷる水晶鶏　梅ポン酢ソースかけ』の作り方

【材料】

鶏胸肉　1枚

酒　大さじ1

塩　大さじ1/2

片栗粉　適量

★梅干し　2個

★ポン酢　大さじ3

★ごま油　大さじ1

【作り方】

１．鶏胸肉を7㎜程度の厚さで削ぎ切りにします。

　　※肉の繊維を断つように意識して切ります。

２．削ぎ切りした鶏胸肉に酒、塩を加え馴染ませて冷蔵庫で30分寝かせます。

３．★を混ぜて、梅ポン酢ソースを作ります。

４．２の鶏胸肉に薄く片栗粉をつけます。

５．沸騰したお湯で3分茹でます。

６．氷水に茹でた鶏胸肉をいれて冷まします。

７．鶏胸肉を取り出し、水分を拭き取ります。

　　お皿に盛りつけて、梅ポン酢ソースをかけたら完成。

【完成例】

【ポイント☝】

鶏胸肉は7㎜～1㎝程度に薄く削ぎ切りすることをおススメします。

茹で時間が3分程度と短いため、パサつき感を抑制できます。

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本日は『ぷるぷる水晶鶏　梅ポン酢ソースかけ』のご紹介でした～(^o^)／

ぜひお試しください！

最後までご覧いただきありがとうございました！

では、良いお家LIFEをお過ごしください🏠